澳洲基礎教育的目標之一是教會學生獨立生活,而做家務正是重要的生活技能之一。一直關注孩子教育的潘南弘(大家一般稱他Henry)分享了他年少時幫媽媽做家務的經驗,鼓勵家長們多創造機會讓孩子做家務。
每當端午臨近,Henry的媽媽就會包粽子,一部分給自家人吃,而另一部分則贈送親朋好友,所以要做的量也相當大。
十歲那年的端午節前夕,Henry看見媽媽正在廚房裡忙,想到自己也許可以幫點忙,於是就走進了廚房,在媽媽身邊轉悠。

媽媽看到Henry頗有興趣,就邊忙邊說:「這些幹的深綠色葉子叫粽葉,有一部分已在水裡泡了一天,乾葉子就變軟了;這個盆裡泡的是糯米,比我們一般吃的大米要粘,也要提前泡軟。」
接著媽媽端起一盆紅豆說:「我們要做豆沙粽,要用這些紅豆來做成紅豆沙,作為粽子的餡。」
「首先是要煮熟紅豆,大約煮半小時,紅豆被煮後,再加入冷水,不斷攪拌著,使豆沙脫殼溶入水中。」
媽媽繼續說:「之後用一個能漏水的籃子來濾掉水中的殼,然後把水慢慢地倒進一個棉布袋,讓水漏掉,剩下在布袋裡的就是豆沙,不過還要炒豆沙,加入適當的糖,才成為甜豆沙。」
「要豆沙餡好吃,還有一個步驟。先讓炒好的甜豆沙在冰櫃中冷卻,然後舀一小團並在其中間包進一塊白色的豬油。有了豬油的豆沙餡,吃起來格外細膩香甜。」
材料都備好了之後,他和媽媽就坐到餐桌邊開包,只見媽媽把粽葉的頭尾剪去,用手把粽葉一卷,就變成一個閉口的漏斗,填入一半糯米,再塞入豆沙團,再添上糯米,而後把葉片翻轉過來蓋住,再用棉線紮緊,一個粽子就包好了。在媽媽的巧手下,很快就包出了一大鍋的粽子。
媽媽生了炭火爐子煮粽子,煮了約一小時,Henry負責給鍋子裡的粽子翻身,翻完身再煮約一小時,粽子就出鍋了。
清香的粽葉味撲鼻而來,Henry的食慾被勾起,拿起熱騰騰的粽子咬上一口,軟糯香甜。
有了這次的經驗,第二年他自告奮勇承擔了包粽前的所有準備工作和煮粽子,媽媽僅需要包。小孩幹活可沒有媽媽那麼有條有理,常常把廚房弄得狼藉一片,但媽媽總是慈愛地幫手收拾,從來沒有一句批評,讓Henry覺得自己很能幹。後來,他成了媽媽包粽子不可或缺的好幫手。

結語:
不少家長常擔心孩子添亂而不給機會,或做不好就批評,這樣很容易打擊孩子做家務的積極性。其實,無論好壞,以平和的心態跟孩子一起做飯打掃房間,逐漸地兒女們會變成體貼的暖男暖女。